Лорных билдов на первый взгляд всего три: паладин, наемник, маг огня...Если учесть,что паладин и наемник, по сути, один билд, механика одна, то всего два...но учитывая, что в первой Готике (а лорнее ее еще что может быть - Готика 1 есть основоположник вообще любого лора Готики, что естественно) - ГГ мог и сам руны учить, вступив в маги воды, качать ману и т.д. Отсюда - билдов как таковых в лоре нет!
Можете спорить, но таков истинный лор!
НБ реиграбелен благодаря билдам - это да.
Но мод не обязан быть реиграбельным столько же много раз, как НБ.
Если сюжет будет интересным и будет в нем по минимуму два, а лучше все три-четыре, развязки и результатов твоих действий по квестам - то тогда можно будет играть еще несколько раз, каждый раз выбирая разные варианты действий.