Классический вариант кузнечного дела дает игроку возможность прерывать анимацию, используемую в кузнице. Например, ГГ начинает разогревать заготовку, а игрок может сразу же прервать этот процесс. Если анимацию не прерывать, она будет длиться бесконечно долго.
Новый вариант кузнечного дела блокирует влияние игрока на кузнечные процессы. Например, ГГ начинает разогревать заготовку и игрок не может прервать этот процесс. Он завершается автоматически через небольшой (порядка 8-10 сек.) промежуток времени.
Касательно алгоритма опьянения. Сейчас не помню детально. Но в Gothic Mod Fix'е вроде как более жесткий вариант, вплоть до летального исхода. Могу ошибаться. Возможно, Элдер потом поправит.