Если превратиться с оружием, которое дает бонус - при обратном превращении бонус не исчезает, но оружие деэкипируется.
У Клиффа, повара в замке, нет диалога воровства. Я понимаю, он там пленник или раб, но он повар. У повара что-то точно можно украсть.
У Горна в замке тоже нет диалога воровства. Если кто-то скажет, мол что у него может быть в тюрьме - он при освобождении дает гг эликсир, так что что-то у него точно есть.