Сначала трудно будет, конечно. Сразу в толпу не влететь, естественно, надо будет раз на раз сначала учиться, изучать анимации мобов, тайминги атак и прочее. Постепенно научишься и с 2 и более справляться, когда изучишь тонкости ближнего боя. С толпой надо ювелирно ловить моменты между атаками разных мобов и стараться более менее их синхронизировать. Если в толпе есть моб выделяющийся по силе, то ориентируйся на его атаки в основном и контратакуй в его окна. С высокой долей вероятности прилетит от его слабых приспешников, но это лучше, чем от него.
А что касаемо вида оружия, то новичку будет проще с ловкостной одноручкой - одноручка сама по себе проще и отзывчивее в использовании, благодаря своей анимации, ловкость под нее набирается проще и быстрее в сравнении с силой и ловкостное оружие имеет больше различных бонусов, помогающих в эксплуатации (бонус к владению, пробивание брони, доп. урон от ловкости).