В теории это возможно, а вот на практике... Для полноценного введения увеличенных шрифтов и элементов интерфейса требуется вмешательство в ресурсы игры на разных уровнях, в том числе и на уровне скриптов. Сильно сомневаюсь, что авторы старых модов вернутся к своим творениям ради того, чтобы игрокам было удобно играть. Да и само существование проблемы мелкого шрифта, как оказалось, признают далеко не все. Увы.
Для тех, кто предпочитает классическую Г2, без аддона, надежда таки есть. Открою тайну, ведётся работа над мод-фиксом для этой версии игры. Не мной. Предполагается, что там будут использованы увеличенные шрифты в меню и диалогах. Возможно, в книгах и документах тоже. Надеемся и ждём.