Арбалет это динамическая модель, т.к. натягивается тетива.
Начните с чего-нибудь попроще из статических моделей: меч, топор, молот.
Подставьте в скриптах получившуюся модель под имеющееся в игре оружие.
Например
visual = "Itmw_1h_MySword_01.3DS";
Или назовите свою модель так, как называется какая-нибудь в игре. Удалите из игры (переименуйте) оригинальный файл, подставьте свой, чтобы применилась ваша модель.
Проверьте.
Потом создайте по аналогии свой инстанс оружия, пропишите в нем нужные уроны, требования, цену.
Работа со скриптами это программа ГотикСоурсер.
Работа с моделями это 3дмакс или блендер.
Компиляция в готический формат - движком игры.
Но это долго описывать.