Будут. Зелья можно также и найти:
FAQ - Темная Сага — Зелья с перманентными бонусами
В первое прохождение я учил. Во второе не спешил с этим, копил к концу. Не знаю каким образом, но у меня алхимия
выучилась тогда была сама. Скорее всего баг, но приятный. Так что можно подождать, а можно учить, если проблемы с силой, хотя вот халявными зельями и скрижалями пока что можно обойтись, потом и выучить перманенты.