Чтобы воровать много ловкости не нужно. В НБ есть навык воровства, который качается от удачных краж. Там даже с минимальной ловкостью можно у всех будет своровать, если начать с крестьян.
Пересмотрел мануал по кулачнику, про скейл от ловкости ничего не нашел. Только от силы и уровня посвящения. Потом для спец умений и классовых доспехов тоже сила нужна.