Там шанс не только от ловкости зависит, но и от самого навыка. Больше воруешь = больше навык. Я в основном играю магами, лишние ЛП никогда в ловку не вкидывал. На ключ от библиотеки хватало. В городе любой нужный ключ, который ты не можешь украсть можно купить у садовника, рядом с ратушей Хагена. В целом карманка приносит неплохо опыта и золота за весь период прохождения. Просто начинай её качать со всяких бичей в портовом квартале, и постепенно поднимай навык.