по каждому монстру надо вырабатывать тактику, где-то можно выписывать серию ударов, где-то только один удар и сразу в отскок уходить, также зависит от оружия в руках и анимации. на скоростных анимациях ловкостного оружия гораздо больше шансов безнаказанно провести серию, чем на медленном оружии.
Большинство боссов атакуют, не обращая внимания на твои удары, в этом случае помогает отскок с поворотом в сторону, босс как правило атакует прямолинейно, и пока он поворачивается, есть шанс нанести удар и не получить в ответ