100% урон от ближнего боя зависит только от силы. Даже у шпаг/рапир.
Луки - 100% ловкость.
По поводу арбалетов не уверен. Это вроде как зависит от СП. Но даже поиграв, я так и не понял.
От владения оружием урон не зависит. Для ближнего боя это шанс крита. Для дальнего - это дальность и шанс попадания. Если играть на свободном прицеливании, то ещё и разброс при стрельбе.