Хранить в них вещи, реги алхимика и т.д. Можно открыть сумку и положить в неё вещи из инвентаря. Для систематизации инвентаря. Либо убирать какие-то важные вещи, чтобы случайно не продать/отдать/потерять. Лут из вещмешков даже нельзя отдать по квесту.