Сейчас при изученном навыке мяса иногда с черных глорхов не падает печень. Это баг, я об этом уже дважды писал в соответствующий раздел. Решается если сохраниться перед убийством черных глорхов, и если не выпадает печень, то загрузиться и попробовать еще раз.
А рецепт в сундуке Ахирона наверху башни