Ну, есть один способ. Только помогает он не всегда и иногда может вообще сохранение убить. То есть вместо сохранения будет прочерк, но с картинкой. Поэтому на свой страх и риск. Я иногда использовал.

Может даже получиться так, что будет "убит" файл Gothic.ini. Но при новом запуске игра его создаст заново, останется только конфигурацию восстановить и в графе "управления" будет немецкий язык.. Нужно умереть в режиме "марвин" - взлетаем как можно выше и разбиваемся. Возможно потребуется несколько раз так "слетать".